Het voedselveilig produceren, verwerken en opslaan van levensmiddelen is cruciaal en heeft de hoogste prioriteit in de voedingsmiddelensector. Productieprocessen, werkmaterialen, onderhoudsproducten en medewerkers moeten voldoen aan wettelijke eisen, voedselveiligheid regelgeving en strenge NVWA voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
Door de groeiende claimcultuur is het cruciaal dat bedrijven zich goed indekken en hun keuzes kunnen verantwoorden.
Maar waar haal je de juiste kennis vandaan, waar moet je aan voldoen, hoe voer je een Hygiëne Risico Analyse uit, hoe weet je of een machine goed ontworpen is, hoe borg je voedselveiligheid, hoe ga je om met restrisico’s.
Deze vragen zijn aan de orde gekomen tijdens deze bijeenkomst. Klik op de titel voor het programma en aanmelden.

Tijdens deze bijeenkomst stond de implementatie van de Miniload centraal; een nieuw doseer -en weegsysteem voor microcomponenten en allergenenbeheersing. Allergenenbeheersing is essentieel bij het semi geautomatiseerd doseren van grondstoffen en aanwezig zijn van bijna alle major allergens.

Deze bijeenkomst was bijzonder interessant voor technici die elke dag met de performance van de productiemiddelen bezig zijn. klik op de titel voor meer informatie.

Tijdens deze bijeenkomst is ingegaan op de huidige manier van investeren in, en onderhouden van productie middelen. De kosten van productie middelen worden veelal gezien als vaste kosten ongeacht de productie volumes en/of omzet. Hoe worden deze investeringen en kosten variabel en voorspelbaar gemaakt zodat er geen onaangename verrassingen ontstaan? Hoe krijgt een operations manager of technische dienst grip op de onderhoudskosten? En hoe worden deze voorspelbaar gemaakt?
Aan deze vragen is tijdens deze bijeenkomst uitgebreid aandacht besteed. Klik op de titel voor meer informatie.

Deze bijeenkomst heeft getoond hoe binnen Refresco de implementatie van continu verbeteren en het operational excellence programma zijn uitgerold.
Hoe is de weg afgelegd van start tot het behalen van een Kaizen award?
Wat leveren deze programma’s op, wat zijn de do’s en dont’s en welke struikelblokken is men tijdens dit traject tegengekomen en hoe zijn deze overwonnen?
Daarnaast is ook worden ingegaan op de rol van medewerkers en het belang van blije tevreden medewerkers bij het behalen van de resultaten.
Klik op de titel voor het verslag.